Der Edelgamander (Teucrium chamaedrys) ist eine seit der Antike bekannte Heilpflanze, die in der Antike Apotheke einen festen Platz einnahm. Aufgrund seiner vielseitigen Anwendung und seiner überlieferten Heilwirkung wurde er sowohl innerlich als auch äußerlich genutzt. Heute ist der Edelgamander vor allem als traditionelles Heil- und Gewürzkraut bekannt und wird wegen seiner Bitterstoffe und seines Aromas geschätzt.