Volksgetränke der Neuzeit: Switchel und Fire Cider

    Zwischen dem späten 18. und dem 19. Jahrhundert etablierte sich in Nordamerika der Switchel – auch Haymaker’s Punch – als verbreitetes Erfrischungs- und Alltagsgetränk auf Farmen. Die Mischung aus Wasser, Essig, Süßungsmittel und Gewürzen war kostengünstig, lagerfähig und im Sommer besonders beliebt, etwa bei der Heuernte.