Oxymel und verwandte Getränke: Kontinuität von der Antike bis heute
Von der Antike zum Functional Drink: Kontinuität und Innovation
Die Geschichte von Essig-Honig-Getränken ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Kontinuität menschlicher Ernährungstraditionen. Von der Antike über Mittelalter und Neuzeit bis heute ziehen sich gemeinsame Linien durch die Verwendung von Essig, Honig und Heilpflanzen. Dabei wandelten sich die Rezepturen stets zwischen Medizin, Alltagsgetränk und kulinarischer Innovation.
